MENU DEGUSTAZIONE PENSA'NDOTI
Otto portate tra Italia e Oriente, tra terra e acqua, tra vegetali e radici. Viaggia insieme a noi e lasciati trasportare. Il mio nuovo menu degustazione è pronto e prende il mio nome.
Coccole, Coccole, Coccole
Waffle, Salame, Gorgonzola, Alga Nori.
Storione, Ponzu, Yogurt, Barbabietola.
Crackers, Cinghiale, Soia.
Riso, Miso, Anatra, Teriyaki.
Salmone, Piselli, Wasabi.
Anguilla, Wakame, Maionese Piccante.
D3
Piccola Pasticceria
€.100
I menu si compongono di più portate che non possono essere ridotte per permettere la completezza del percorso proposto dallo Chef.
