Benvenuti
Questo è il luogo dove il cibo incontra la passione e dove si creano i capolavori culinari che sicuramente incanteranno tutti i tuoi sensi. La perfetta combinazione di cibo davvero squisito e delizioso, il personale cordiale e l’atmosfera calorosa vi faranno sentire come a casa
LE NOSTRE SPECIALITÀ
Le materie prime sono di altissimo livello: scampi di Mazara del Vallo, carni piemontesi, funghi nostrani, tartufi d’Alba e una quantità indescrivibile di altri ingredienti che viaggiano ogni giorno dai luoghi di origine alla cucina di ADHOC
IL NOSTRO MENÙ
Bianco Naturale
€23Spaghetti di calamari, perle di limone, semi di zucca tostati e guazzetto al frutto della passione
Materia Prima
€19Tartare di sottofiletto di manzo, giardiniera di verdure e tuille croccante
Terra e Mare
€19Sfera di burrata e gamberi, spugna al basilico, acciuga del Cantabrico ed estratto di pomodoro datterino
Estate nel bosco
€20Tortelli di cinghiale fatti in casa, daikon e guazzetto di funghi
Giappone in Alta Quota
€22Risotto “Acquerello” al Miso, salsa teriyaki e petto d'anatra scottato.
Umami Mediterraneo
€21Gyoza giapponesi al nero di seppia fatti in casa ripieni di rana pescatrice, brodo allo zafferano e anacardi
Abbraccio del Mare
€29Tentacolo di polipo abbrustolito, purea di sedano rapa, pak choi ed edamame
Oriental Deer
€31Tataky di sottofiletto di cervo, fungo shiitake e liquirizia.
Route 66
€33Wagyu, porro cbt, maionese alla soia
Velluto di fragole
€12Ricotta dolce, crumble al cioccolato e fragola
Yellow Moon
€12Mousse di cioccolato bianco e banana, salsa mou salato e gelato allo yogurt.
Una Nuvola di Tiramisù
€12Sifonata di mascarpone, savoiardo morbido fatto in casa, crumble al caffè e caramella all'amaretto.
ANDREA
La filosofia di Andrea si basa su passione, innovazione e rispetto per gli ingredienti. La qualità delle materie prime e l'attenzione ai dettagli sono fondamentali. L'innovazione creativa deve sorprendere e deliziare i clienti, offrendo un'esperienza sensoriale unica.
