Benvenuti
Questo è il luogo dove il cibo incontra la passione e dove si creano i capolavori culinari che sicuramente incanteranno tutti i tuoi sensi. La perfetta combinazione di cibo davvero squisito e delizioso, il personale cordiale e l’atmosfera calorosa vi faranno sentire come a casa
LE NOSTRE SPECIALITÀ
Le materie prime sono di altissimo livello: scampi di Mazara del Vallo, carni piemontesi, funghi nostrani, tartufi d’Alba e una quantità indescrivibile di altri ingredienti che viaggiano ogni giorno dai luoghi di origine alla cucina di ADHOC
IL NOSTRO MENÙ
Freschezza d’Oriente
€23Sashimi di ricciola marinata allo zenzero, uva, salsa ponzu e menta.
Dolce Armonia
€21Sottofiletto di cervo, salsa al cioccolato e coulis di lamponi.
Benvenuto a Parigi
€21Scaloppa di Foie gras, marmellata di albicocche e Pan Brioche.
Giappone in Alta Quota
€23Risotto “Acquerello” al Miso, salsa teriyaki e petto d'anatra scottato.
Bosco d’Autunno
€20Gnocchi di patate al ragout di camoscio e polvere di cipolla rossa.
Inchiostro
€21Tortelli al nero di seppia ripieni di ricotta, tobiko, perle di limone e crudo di gamberi.
Abbraccio del Mare
€31Polipo, burrata, pesto, datterino e sorbetto al basilico.
Route 66
€33Wagyu, funghi shiitake, spinaci e crema di peperoni.
Sull’Isola di Shikoku
€28Tataki di manzo, alga wakame, maionese alla soia e sesamo tostato.
Una Nuvola di Tiramisù
€12Sifonata di mascarpone, savoiardo morbido fatto in casa, crumble al caffè e caramella all'amaretto.
Biancaneve
€14Mousse di cioccolato bianco, brunoise di mela cotta, crumble e gelato al cioccolato fondente.
Sotto le stelle
€12Cremoso di castagne, zucca e croccante di nocciole.
ANDREA
La filosofia di Andrea si basa su passione, innovazione e rispetto per gli ingredienti. La qualità delle materie prime e l'attenzione ai dettagli sono fondamentali. L'innovazione creativa deve sorprendere e deliziare i clienti, offrendo un'esperienza sensoriale unica.
